jus lacto-fermentés

Les jus lacto-fermentés constituent une réserve incroyable de vitamines (A, C, B, PP), 

de minéraux (potassium, magnésium, calcium), 

d’enzymes et d’olio-éléments, qui renforcent l’organisme.

Ils favorisent la digestion, participent à la protection de la flore intestinale

grâce à leur apport en probiotiques.

Ils permettent de lutter contre la fatigue.

Cette semaine - betteraves rouges!!!

Ingrédients:

 betteraves rouges, l'eau, gros sel, laurier, ail, piment

Préparation:

Bouillir l'eau. Ajouter 30g de sel par litre d'eau, Laisser refroidir l`eau. 

Laver les betteraves pour enlever la terres. Couper en rondelles de 0.5 cm. Mettre les rondelles de betteraves dans le fermenteur de verre.

Ajouter la saumure. Mettre le fermenteur dans un endroit sombre à température ambiante. 

Le jus est prêt, après 6-7 jours

du soleil en bocaux

Blond, liquide et très doux...

L'arôme rappelle de manière discrète le parfum de la fleur.  

Le miel d`accacia est très riche en glucose et en fructose.

...du soleil en bocal...

Notre Miel d`accacia - le pot 500 g

Les odeurs de la Forêt

 Le miel de forêt - est l`histoire sauvage. 

Fluctuant, son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois.

En bouche, le miel de forêt engendre des sensations boisées, suaves,

 où percent parfois une pointe de réglisse et un soupçon de menthe.

Le miel de forêt  riche en éléments minéraux, augmente le taux d'hémoglobine dans le sang,

 renforcit le coeur et augmente la résistance des vaisseaux sanguins. 

Flore dominante du miel de forêt -

Épilobe, ronce, bruyères, lierre, miellats de conifères divers, de chêne, de hêtre, de tilleul.

Il est conseillé de prendre une cuillère à café du miel de forêt le matin, 

avant le petit déjeuner ou dissous dans de l'eau tiède.

Notre miel de forêt - le pot 500 g

Fleurs de printemps

Le miel fleurs de printemps, toujours clair, moelleux et facile à tartiner, 

est issu du colza et de diverses autres fleurs qui s'épanouissent en même temps

 - le pommier,le cerisier, le pissenlit et le trèfle. Récolté fin mai - début juin. 

Le miel de printemps est riche en oligoéléments  - le colza apporte bore et calcium.

 Notre miel est caractérisé par son goût frais et doux. 

...miam...miam!!!

 Miel Fleurs de printemps - le pot 500g

Pikachu

Le chasseur. 

La Majesté - Tomate

Rondes ou oblongues, régulières ou miniatures, rouges ou jaunes...

La Majesté - Tomates! Je les adore! 

étape 1

tomates, poivrons, oignons, ail, huile d'olive,  miel,

 lpoivre, sel, basilic, romarin

 étape 2

dans le four - 1,5 heures

étape 3

le sauce tomates et poivrons rôtis

Le légume léger du soleil

Courgettes à la sauce aigre douce

Le premier rôle:    Courgette

L`épisode:   poivrons, oignons, sauce tomate,

 miel, vinaigre, poivre, sel, curry.

Costumes: bocal en hiver

Réalisation: servir avec du riz blanc 

ou des pâtes ou les blancs de poulet.

à qui se lève matin...

avant ruches - l'ennui ..

Le miel est prêt à être extrait.  Il y a beaucoup de travail à la miellerie. Les miels sont placés en fûts et enfin conditionnés en pots. Toute la famille travaille ensemble - tous...

                                                                           le chien aussi...

                                                 

                                          le contrôle de qualité:)))

                                            la comptabilité...:)

                                         résumé!!! pas mal!

                                                                           le résultat:)

....à qui se lève matin, Dieu aide et prête la main:)))

LES TRAVEAUX DU RUCHER

Le miel que nous mangeons lors de notre petit déjeuner est l’œuvre des abeilles. Mais elles ne travaillent pas seules:) Mirek s’occupe d’entretenir leur nid, de les nourrir et de récolter leurs productions. Gabriela, notre fille, fait son premier stage dans le rucher.